Beritaplus62.com – Tak cuma daging ikan, telur ikan juga diketahui mempunyai rasa yang sangat yummy sehingga diminati oleh banyak orang. Bahkan, kalau kita sampai memperoleh ikan yang masih mempunyai telur di dalam perutnya, kita mirip merasa beruntung karena bisa menikmati kelezatannya. Hanya saja, benarkah pikiran banyak orang yang menyebut telur ikan jikalau disantap dengan berlebihan mampu membuat kolesterol tinggi?
Berbagai nutrisi yang dapat ditemukan di dalam telur ikan
Terdapat banyak sekali olahan masakan yang bisa dibuat dari telur ikan. Sebagai acuan, telur ikan goreng atau sushi bisa diolah dari bahan masakan ini. Tak disangka, dibalik kelezatan yang disediakan oleh telur ikan, kita juga bisa memperoleh nutrisi sehat di dalamnya.
Di dalam telur ikan terdapat kandungan seperti protein, vitamin B2, B12, C, E, asam folat, fosfor, selenium, sampai asam lemak omega 3 yang sungguh tinggi. Selain itu, kandungan kalori, lemak, dan karbohidrat di dalamnya juga cenderung rendah. Hal ini bermakna, telur ikan cocok untuk dikonsumsi oleh siapa saja, termasuk oleh mereka yang sedang menjalani program diet.
Pakar kesehatan menyebut di dalam 30 gram telur ikan terdapat kandungan protein sebanyak 6 gram. Jumlah ini hampir setara dengan satu butir telur ayam dengan ukuran besar. Selain itu, di dalam telur ikan condong mempunyai kandungan antioksidan yang sungguh tinggi. Kandungan ini niscaya akan menolong melawan paparan jelek radikal bebas yang bisa mengakibatkan munculnya penyakit.
Keberadaan antioksidan ini juga akan meningkatkan metode kekebalan tubuh. Bahkan, dengan adanya vitamin B12 yang sangat tinggi, maka otak dan saraf akan menjadi kian sehat. Pembentukan energi akan menjadi kian membaik, dan membuat proses pembentukan sel darah merah dan DNA berlangsung dengan tanpa hambatan.
Kaitan mengonsumsi telur ikan dengan kadar kolesterol
Pakar kesehatan menyebut kandungan asam lemak omega 3 yang tinggi di dalam telur ikan mampu menolong tubuh menangkal hadirnya peradangan, pengentalan atau penggumpalan darah, sekaligus menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh.
Kandungan esicosapentaenoic acid (EPA) serta docosahexaenoic (DHA) di dalam telur ikan juga sangat anggun bagi kesehatan otak. Jika kita mengonsumsi 30 gram telur ikan, maka kita sudah mampu mendapatkan asam lemak omega 3 sebanyak 1.000 mg, EPA sebanyak 400 mg, dan DHA sebanyak 500 mg. Kandungan ini bisa menolong menangkal datangnya penyakit jantung dan stroke.
Telur ikan mampu menyehatkan tulang dan persendian
Di dalam telur ikan terdapat kandungan astaxanthin, sejenis antioksidan yang sungguh besar lengan berkuasa dan membuat kuning telur memiliki warna kekuningan yang khas. Kandungan ini ternyata juga bisa memajukan kekuatan metode kekebalan tubuh dalam melawan paparan jelek radikal bebas. Kandungan vitamin D di dalam telur ikan juga sangat tinggi. Kandungan ini bisa membuat tata cara kekebalan badan, tulang, serta persendian menjadi lebih memiliki pengaruh.
Meski sehat, konsumsi telur ikan juga sebaiknya dibatasi
Di balik faedah kesehatan yang disediakan oleh telur ikan, pakar kesehatan menyebut konsumsi telur ikan sebaiknya dibatasi. Hal ini disebabkan oleh keberadaan kadar kolesterolnya yang cukup tinggi, yakni sekitar 165 miligram untuk setiap 20 gram telur ikan.
Meski mempunyai kandungan asam lemak omega 3, bila mengonsumsinya dengan berlebihan akan membuat asupan kolesterol menjadi sungguh tinggi dan mendekati batas-batas optimal per hari yang cuma 300 mg.
Tak hanya itu, di dalam telur ikan juga mempunyai kandungan sodium yang cukup tinggi. Apalagi jikalau telur ikan dimasak di dalam air garam. Di setiap 30 gram telur ikan mampu saja mempunyai kandungan sodium hingga 420 mg, hampir seperlima dari batas-batas optimal konsumsi garam harian.